编者按
广东江门，对于很多人来说，它是“中国第一侨乡”，是一座西方文化与中国文化强烈冲撞、融合的城市。对于无限极来说，它还是无限极新会生产基地的所在地，是坚持践行健康理念、每天源源不断地为大家生产健康产品和配套的服务的地方。
这一次，由无限极独家总冠名，携手新华网共同打造的《知食中国》收官站走进江门，走进无限极新会工厂，带大家尝美食、闻百草，共同领略中国传统食疗文化的独特魅力。
我们一起来看看来自新华网、新华网客户端的报道吧。
《新华网》报道截图
报道原文
在浩瀚的南海之滨，奔流的西江和潭江环拥着一片富饶而传奇的土地，这便是“中国第一侨乡”——广东江门。本次寻味之旅我们将从具有侨乡味道的一日三餐深入江门，从美食中邂逅江门侨乡的“美好”。
为了帮助国民提高对食物营养及安全的认知，促进健康饮食文化的普及，在弘扬中华优秀养生文化的同时，推动全民健康事业的发展，新华网推出《知食中国》系列节目。无限极作为节目的独家总冠名企业，携手新华网共同打造该节目。
江门，是一座钟情于市井烟火的城。在这里，那些最普通常见的食材，却在街坊平淡无奇的锅碗瓢盆里，幻化成了我们意想不到的美味。
早餐，可以来一碗外海面。外海面是广东江门经典面食小吃，外海面的手工制作工艺有着上百年的历史，2007年“外海面制作工艺”被入选江门市第一批市级非物质文化遗产名录。发展至今，外海面为了丰富口味和营养，品种也与时俱进，创出了包括有云吞面、鲜虾面、鱼蓉面、虾子面、菠菜面、枸杞面、黑芝麻面等众多品种。
一碗外海面承载着浓浓的家乡情，也见证着邻里间的温情，通过一碗外海面特殊的制作工艺，独特的味道，讲述江门与众不同的地方饮食特色。
午餐，用一席丰盛的陈皮家宴，去品尝岁月遗留的清香，去感受中国传统食疗文化的魅力。展现无限极弘扬中华优秀养生文化，致力于为国人创造平衡、富足、和谐的健康人生的使命及愿景。
江门新会陈皮有着“千年人参，百年陈皮”之美誉。具有药食同源、食养俱佳的独特价值，而就是在“食养文化”的熏陶下，无限极工厂在这里孕育而生。陈皮入药已有700多年历史。《本草纲要》称：“陈皮宜五脏，统治百病。”陈皮在粤菜中功不可没，在广东汤水和广东甜品中举足轻重。新会陈皮的药用保健功能与其调味功用组合，融保健和治疗于美食之中，新会陈皮药食同源、食养俱佳，形成了独特的新会陈皮食养文化。
晚餐必须要品尝台山黄鳝饭。台山黄鳝饭是广东江门台山的一道名菜，属于粤菜系，台山地临海滨，盛产黄鳝，再加上20世纪80年代本地物质条件还比较贫乏，喜欢研究美食的黄启能伯父，就开始对黄鳝动起了脑筋，经过不断探索研究，他发现将黄鳝和米同煲煮熟后饭更甜，黄鳝更香，于是渐渐形成台山黄鳝饭的独特制法，深受食客好评，一直流传。
下川岛，隶属于广东省江门市台山市川岛镇，位于台山市西南部。这里气候宜人，资源丰富，风景迷人，被誉为“南海明珠”。下川岛被称为“广东度假海岛四大诱惑”之”美食诱惑”，到这里，你可以安坐海边吃到新鲜美味的鱼、虾、蟹、贝，正所谓是“玩海面、食海鲜”。
每个人的味蕾中都有一个基因密码，镌刻着童年与故乡的食物记忆。江门，一个西方文化与中国文化强烈冲撞、融合的城市。这里的一日三餐，或延续传统，或开拓创新，或源自本地，成就了江门人舌尖上的无限情怀。
|
