在湖南安化理想华莱万隆产业园,当茶人亲临手筑茯砖生产线,可以看到正在压制和包装的荷香茯砖和手筑茯砖茶,在这一车间,手工筑制的茯砖茶保留了传统工艺,并结合现代化机械生产线,保障了产品品质与生产效率,整个车间繁忙一片,工人济济、黑茶飘香。
理想华莱砖茶系列生产线,实现了产品的全自动包装,并进行人工质检,包装材料均采用棉纸、牛皮纸,更加天然环保,而且因为自动化设备流水线,使得工作效率更快,包装效果更好,减少了资源的浪费。
“茯砖茶”是传统安化黑茶产品“三尖三砖一花卷”中的一员,早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”。数百年来,在我国西北地区,茯砖茶与奶、肉并列,以其不可替代的独特功效成为各少数民族的生活必需品,被誉为中国古丝绸之路的“神秘之茶”和西北各少数民族的“生命之茶”。
茯砖茶制作技艺是中华茶文化的传统瑰宝,也是中华民族的智慧结晶。其中,最神秘、最重要的环节就是“发花”。“发花”是茯砖茶加工过程中形成“金花”的关键工艺,“金花”的专业术语为“冠突散囊菌”,古时茶人历来根据“金花”的质量和数量来判断茯砖茶品质的优劣,并有“茶好金花开,花多茶质好”之说。
中国工程院院士刘仲华曾说:“冠突散囊菌是黑茶茯砖茶品质形成的主要动力。”他在实验中发现,安化黑茶对健康有很大益处。
理想华莱于2012年开始生产华莱健茯砖茶,并建成了黑茶产业内规模最大的“标准化”烤房,能够精准把控产品的发花工艺,生产产品多次获得行业金奖。
理想华莱茯砖茶
做最好的黑茶,是理想华莱的目标,理想华莱也拥有这样的底气。理想华莱以创新发展的眼光,不断整合优势资源,目前已开发出多款具有高科技含量、便于携带饮用的速溶茶、袋泡茶等新型黑茶产品以及茶牙膏、洗发水、护肤品等多种茶叶深加工科技产品。理想华莱始终坚定走在黑茶产业的前沿,为打造中国茶产业的世界品牌而努力。
一叶见方寸、一茶现万千。安化黑茶源自安化,属于中国,走向世界,是中国茶产业的闪亮名片。理想华莱将努力做好非遗制茶技艺的优质传承,砥砺前行,让中国茶香飘世界!
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