营养保健品是指主要适宜伤残者、老年人的，含肉、鱼、水果、蔬菜、奶、麦精、钙等均质配料的营养、保健食品。根据国家统计局2011年制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把营养保健品行业归入食品制造业（国统局代码14）中的其他食品制造（149），包括营养食品制造（C1491）和保健食品制造（C1492）。
根据国家统计局与中国海关数据：2015年我国保健品行业总产值为2288.23亿元，行业企业销售收入为2308.87亿元。而同期国内保健品出口金额为17.97亿元，进口金额为69.74亿元，依次推算2015年我国国内保健品消费市场规模为2232.23亿元，较上年同期增长12.3%。
博思数据发布的《2017-2022年中国营养保健品市场投资前景分析及投资前景研究咨询报告》，从行业整体盈利状况来看，2010-2015年，我国营养保健品行业的毛利率均在30%以上，销售利润率总体呈波动态势，2015年为14.94%。
2010-2015年中国营养保健品行业毛利率和销售利润率走势图：%
资料来源：资料整理
2009-2015年我国保健品产业供需统计（亿元）
资料来源：国家统计局、中国海关
注：2009、2010、2015年数据为年化数据，进出口按照同期汇率折算
2009-2015年我国保健品市场规模走势图
资料来源：国家统计局
中国保健品产业经过多年快速发展，已经逐渐壮大。虽然仍面临诸多挑战，但是，中国保健食品产业的发展前景是光明的。在市场需求、技术进步和管理更新的推动下，中国保健品产业发展空间巨大。未来发展将呈现消费者群体多元化、保健品销售模式专营化、宣传模式推陈出新以及保健品成日常消费四大趋势。 |
