9月12日,第二届“长白山人参”美食大赛决赛成功落下帷幕。经过激烈角逐,康美新开河代表队参赛作品“人参糖葫芦”一举夺得百姓喜爱类金奖。这是继2015年首届“长白山人参”美食大赛上,康美新开河作品“脆皮人参”荣获“百姓喜欢类”特别奖后,成功推出的又一创新获奖作品。
康美新开河公司作品喜获金奖
本届美食大赛作品分为创意类、营养类、百姓喜爱类三个类别进行比拼,参赛厨师将在规定时间内现场烹调,由吉林省行业专家评委品尝打分。吉林省农委副主任刘丰艳等领导出席了本次活动。
作品《人参糖葫芦》
来自康美新开河等22支代表队各具创意,创作出了蚕丝脆皮人参、人参水晶红果、参汤鲜虾丸、人参冰淇淋、人参糖葫芦等以人参为主要食材的65道珍馐百味。经专家评委现场检验、点评和打分,最终18道美食分别获得金奖、银奖和优秀奖。康美新开河推出的“人参糖葫芦”因“贴近百姓生活,深受大众喜爱”夺得金奖。
“长白山人参”美食大赛的成功举办,通过喜闻乐见的形式,普及人参常识,传播人参文化,推动人参进入餐饮业,创造了产业发展的新机遇。 |
